西湖龍井的六個(gè)級別
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西湖龍井的六個(gè)級別

西湖龍井茶茶歷史悠久,無論是達(dá)官貴人,還是平民百姓都有飲用龍井茶的習(xí)慣。因其色澤翠綠,湯色明亮,清香持久、滋味甘醇,近年來更是成為中國茶葉的代表,遠(yuǎn)銷海內(nèi)外,是“中國十大名”茶之一。西湖龍井為上等綠茶,按級別分又有許多個(gè)不同的等級之分,下面我們一起來了解一下西湖龍井的級別有哪些吧!


西湖龍井茶葉級別

1、精品龍井:一芽一葉,扁平光滑、挺秀尖削

精品都是從特級里面精選出來的,芽頭都比較大,也很飽滿,絕對是明前采摘才行,一般精品級別的茶葉選擇的茶樹品種是最好的。精品龍井勻整重實(shí),芽峰顯露,香氣嫩香馥郁,清香持久。葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。


2、特級龍井:一芽一葉初展,扁平光滑

特級龍井一般是采自明前時(shí)節(jié),因?yàn)槭堑谝粨懿傻?,所以茶葉較為飽滿,比較均勻,價(jià)格也較高。特級龍井扁平光滑,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底幼嫩成朵。

3、一級龍井:一芽一葉開展,含一芽二葉初展,較扁平光潔

一級芽頭也比較多,第二葉第三葉對比特級差別就比較大了,一級一般是雨前茶。一級龍井扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤。香氣屬于嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細(xì)嫩顯芽。

4、二級龍井:一芽一葉至一芽二葉開展,較扁平

二級龍井的第二、第三葉是深綠色,芽頭也比較少,每片茶葉長度較前面兩個(gè)等級也較長。二級龍井扁平有芽鋒,尚勻齊,潔凈,色澤為綠中帶翠,香氣為清香。湯色黃綠尚明,滋味為鮮醇,葉底細(xì)嫩尚顯芽。

5、三級龍井:一芽二葉開展,含少量二葉對夾葉,尚扁平

三級的茶葉每一顆都比較大,比較長,葉長于芽,芽葉完整,芽葉長度不超過4cm。三級龍井品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤。湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。

6、四級龍井:一芽二葉至一芽三葉,葉長于芽,有部分嫩的對夾葉

四級龍井品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤。湯色尚黃綠,滋味尚醇。

西湖龍井等級越高品質(zhì)越好,最好的為明前茶。此外,西湖龍井按產(chǎn)地分有“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個(gè)品號,按季節(jié)分有春秋茶之分。

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